Lingの閒暇紀錄♥

位於新北市永和區中正橋旁的【橋壽司】開幕至今已有一段時間,

開始會引起我注意除了臉書社團許多人的好評外,就是經常門庭若市的盛況,

我很早之前就想來嘗鮮,卻又聽說價格不便宜而意興闌珊,

這次要不是小姐吃過之後大力推薦並招待我們來吃,想必玲又與超值的美食擦身而過,

好吃的程度完全出乎我的預料,或許可以擠進我所吃過的壽司料理中前1.2名吧!

【橋壽司】的門面不大,內部為狹長型格局,明亮乾淨,裝潢擺設略顯平實,

靠近大門為2~4人的方桌,料理與吧檯座位區在後方,一樓大約可容納20幾人,

二樓也設有數張餐桌,用餐空間不算寬敞但還算舒適,

這日方桌已滿座,所以被安排在吧檯區.

冰櫃內的所有海鮮食材皆用保鮮膜包覆著,更能確保其鮮度,

這天忘了帶相機,手機拍出的效果不是很好, 

OPPO手機拍人拍景都不錯,拍食物往往有點失真,

難怪小姐說:好吃的食物都被我拍到不想吃...所以這篇文的圖片僅供參考,

考慮買蘋果了

餐點部分:有雙人組合套餐及單點,

雙人組合套餐最便宜800元最貴為2100元,雖餐色內容不同但套套是精緻豐富,

我跟老爺說好:將陸續挑戰每一種套餐,【橋壽司】的料理真的會讓人一吃成主顧,

單點部分選擇性多,有各式壽司.手卷.生魚片.烤物.丼飯.蒸物.湯品及沙拉,

以餐點的美味與品質來論價位不算高.

**內用需另加5%服務費**

價目表

*****************以下為用餐心得,純屬個人觀感*******************

熱茶與毛豆(免費)

老爺說是麥茶,但與我曾喝過的麥茶味道不太一樣,茶味偏重些,

抹茶控的我還是較喜愛以抹茶搭配壽司.  

鮮魚味噌湯 NT$45元

湯頭鮮美味道溫和,鹹度適中,為一道清爽的湯品,

滿滿的配料只要價NT$45元,是老爺吃日式料理必點的湯品.

內有好多塊的魚肉,並用蝦殼提味,難怪這麼的鮮甜.

接下來的餐點全為壽司,以下的分享我想以整體觀點來寫,

畢竟是同類型食物,所以在美味．口感與鮮度上十分的相近,

也不好每個都用同樣的形容詞來介紹,畢竟．．我懂得詞彙太少,詞窮了,

縱使有滿腹的驚艷與喜愛,就是無法用文字充分的表達,總之介紹美食真的很不容易．

【橋壽司】的握壽司：

口感上：非常鮮嫩,一大塊的鮮魚壽司,吃在嘴裡能感受其鮮美味道卻不需太多的咀嚼,

　　　　說是入口即化也毫不誇大,當然越嚼越香的Ｑ彈米飯讓口感層次更加分明,

　　　　米飯與食材的緊密度很優,不會一夾就分離,老爺是吃到讚嘆聲不斷．

鮮美度：我們都是日式料理的愛好者,有些握壽司吃的時候雖是甜美好吃,

　　　　但吃完之後停留在嘴裡的往往是一股腥味感,而這裡並不會有這樣的情況, 

        食後的清爽感與食材的豐富與新鮮度是我喜愛橋壽司最大的主因,

　　　　當然這絕非茶飲的原因,因為當天我大概只喝２－３口茶吧．

外觀上：每一份壽司皆是精心的製作,光是視覺上就足以打開味蕾, 

　　　　食材的搭配上十分的講究,意想不到的組合不但不突兀反而增加口感的層次

        且提升了美味度．　　 

份量上：價格與一般相差無幾,但感覺上大了些,有的我必須分２－３口才吃的完,

　　　　對胃口不大的我,很快就有飽足感,所以老爺本想再點一盤烤魚, 

        因我無法幫他SHARE,只好作罷.　

比目魚緣側 NT$80元

味美清甜,彈牙的口感.

軍艦壽司 - 蟹膏(NT$70元) // 鮭魚卵 NT$100元

蟹膏軍艦壽司 - 女兒推薦必點的,獨特風味及細膩的口感,鮮美不帶一絲的腥味.

鮭魚卵軍艦壽司 - 飽滿剔透的鮭魚卵鮮味十足,一入口瞬間在嘴裡綻放出海的味道.

兩款軍艦壽司用料與分量皆不少.

綜合握壽司 NT$400元

上排:炙燒鮪魚中肚.比目魚緣側.鮭魚.竹筴魚(?).甜蝦.干貝.   

下排:松葉蟹加蟹膏.炙燒海鱺.星鰻.鰹魚.鮭魚卵.龍蝦沙拉.

用料實在誠意十足,12貫才400元,滿足想要一次享用各式握壽司的饕客們.推薦!

廣島牡蠣 NT$100元

飽滿的牡蠣,一口咬下瞬間爆汁,鮮美的滋味夾帶洋蔥的香氣,清爽美味絕非一般.

綜合箱壽司 NT$320元

以長形木箱壓製而成,壓制過米飯略微扎實但仍不失Q彈的口感, 

一份6貫共有3種口味:

胭脂蝦+海膽+鮭魚卵.干貝+明太子+魚子醬.鰻魚+酪梨,

運用高級食材及別出心裁的組合,為提供視覺與味覺的雙重享受,

除了精緻的美味更吃的出專業與獨特.

干貝+明太子+魚子醬

胭脂蝦+海膽+鮭魚卵

最左邊為鰻魚+酪梨

橋壽司/永和店

電話:02-89252223

地址:新北市永和區永和路二段278號

營業時間:平日 - 午餐:11:00~14:00   晚餐:17:00~22:00

         假日 - 午餐:11:00~14:30   晚餐:17:00~22:00

大眾運輸工具: 捷運頂溪站 1 OR 2號出口皆可

臉書搜尋: 橋壽司頂溪店