Lingの閒暇紀錄♥

                     距離下次的出國時間還有半年之久,

            難以掩飾的雀躍心情已經開始搜尋熱門景點,

    看見許多人所分享的美食,回想去年的大阪行我到底吃了什麼!! 

小姐聽了我的叨念隨即安排美食以撫慰我的遺憾(年底要再去了哪來的遺憾 )

      有了孝順的女兒就是這般好,早知道就多生幾個(如果當時養的起..) 

      位於安和路,隱身在住宅區的jamling cafe 是一家日式厚鬆餅專賣店,

      光憑著大阪人來台所經營的鬆餅屋這點,就讓我興起非吃不可的想法,

              看多日本的美食節目,針對日本人對吃的用心與講究,

        我是充滿佩服也樂於嚐鮮,但這絕非是外國的月亮比較圓的觀念.

                jamling cafe 台北店創立於102年11月,

               接著在104年.105年高雄店與台中店相繼開幕,

                  正好滿足北中南喜愛厚鬆餅的饕客們.

                   店名 jamling 所代表的涵義:

   j.a.m 為3位日本合夥人(好友)英文名字的第一個字,ing代表著隨時前進的意思.

              雖地址顯示為巷弄中,但如馬路一般大的巷弄非常的好找.

         這次玲輕鬆的預約了兩個時間,原以為生意應該只是還不錯而已,

              結果實際一看卻是大爆滿,外頭還有幾組客人在等候,   

              而已預約朋友記得要準時到,因店家只會保留十分鐘.

         jamling cafe的裝潢以木質為主軸,座位旁的大片玻璃窗自然採光,

                      在設計風格上其實應該是舒適的,

                     可惜座位擺置上顯得有點過於壅擠,

                  當然令玲比較不適應的部分是"太過喧嘩"! 

                  所以一吃完立刻走人...老倫家真的很怕吵...                         

               jamling cafe的價目表十分別出心裁,以圖畫代替照片,  

                    一頁只介紹1~2種的鬆餅餐,內容簡單明瞭,

               低消為每位至少一杯飲料或者一份餐點,需另加1成服務費. 

                   jamling特製蜂蜜鬆餅 //NT$180元 

            這次我們所點的兩份鬆餅都是價目表上店家所推薦的,

         特製鬆餅配料簡單,就是厚鬆餅.焦糖奶油.楓糖漿.香蕉.草莓果粒,

                  當然越簡單的餐點越能看出廚師的功力,

                玲前幾日就先上臉書觀看jamling的食材介紹, 

          得知鬆餅的製作材料為來自日本進口小麥粉及優質葉黃素機能蛋,

                       同時為了健康以豆漿代替牛奶.                      

                       就單品嚐鬆餅來說(未淋糖漿),

                 金黃的表皮帶點微微的Q軟口感,內層鬆軟細緻,

               一入口清新的蛋香味撲鼻,一點一點在口中慢慢化了開來,

                           酥脆的鬆餅邊更是越嚼越香,

                      相較於楓糖漿,我反而更愛只灑了糖粉鬆餅,

                             是一份可以打動人的甜點.

                           上面這一團為焦糖奶油,

                   像是霍著焦糖的冰淇淋,口感沙沙的入口即化,

                      香濃的奶油香氣,提升了鬆餅的層次風味.             

                      大阪風燒鬆餅 //NT$240元 

       以大阪燒的做法運用在鬆餅上,不但創新更令人顛覆對鬆餅的刻板印象,

            以鬆餅為底,添加高麗菜.雞蛋.培根,淋上美乃滋與大阪燒醬,

                         最後在灑上大量的柴魚片,

                清脆的高麗菜.軟嫩的培根,鹹甜的醬汁,柴魚片的香氣,

                    每一種配料都發揮自身的特色,又能互相幫襯,

           是一道有品味的鹹式鬆餅,就算一個人吃完一份也不會有膩口感覺.

        飲品:依序為莓果酸乳.宇治抹茶拿鐵.綜合果牛奶.水果茶 NT$150元

         多麼繽紛好看的色彩,顏色雖鮮豔但用料可說是真材實料, 

        玲所點為宇治抹茶拿鐵,家人點的我這次沒喝所以也不好說感想,

             不過聽老爺說,莓果酸乳與綜合果牛奶口感濃稠,

        猜測只用牛奶與鮮果所調製而成,應該沒添加水,就算有也只有一點點,

                   而抹茶拿鐵有著厚實強烈的抹茶香味,    

            漂浮奶油與鬆軟紅豆似乎只是個點綴,絲毫沒有搶了原味,

                    甜度上很低,用來搭配的鬆餅很速配,

                   喝到最後我加了點楓糖漿,意外的好喝!           

              吸管能穩穩的站住就知道有多濃稠了,真材實料呀   

                          jamling 的 logo

                          jamling cafe

                    電話 : 02-27012030

                    地址 : 台北市大安區安和路一段127巷29弄15號

                           (近捷運信義安和站1號出口)

                    營業時間 : 12:00~21:00  

                    臉書 : https://www.facebook.com/jamlingcafe