Lingの閒暇紀錄♥

結束忙碌的一天最令人欣慰的莫過於品嚐美食,得以犒賞疲憊的身心,

櫻花羿日式優質炭火燒肉位於熱鬧的東區,距離捷運忠孝敦化站約10分鐘路程,

東區頂好商圈是許多的異國美食聚集地,雖櫻花羿位居巷弄中,

但依當天幾近滿座的情況看來,想必已在眾多的競爭下取得一席之地.

距離預定時間尚早,玲a搭乘捷運到忠孝敦化站,沿著地下街一路閒逛,

從地下街11號出口上來直行在第一個巷子左轉,約略5分鐘就到達餐廳 ,

初踏入餐廳給人一種清新的感覺,相較之前去過的燒烤店櫻花羿較為明亮,

寬敞的空間,精心裝潢設計及質感的擺設,提供了一個舒適雅致的用餐環境,

門口那張絲絨椅更是顯得貴氣,讓候位的客人也能舒適的等待.

餐廳座位分沙發區及和式,雙店面的空間約略目測可容納不少的顧客,

這天雖為平日卻是9成滿座,建議最好事先預約.

  櫻花羿日式優質炭火燒肉 

     訂位專線 : 02-2778-9222

     地     址 : 台北市敦化南路一段160巷13.15號 

     營業時間 : 平日 5:00PM~1:00AM   假日: 11:30AM~1:00AM

服務人員為我們安排和式座位,精致的雕花鐵欄為寬敞的空間分隔出獨立區域,

猶如開放式的包廂,頗為特殊典雅,一開始我還擔心和式座位上方沒有吸油煙器,

恐怕得帶著臭臭的燒烤味回家,事實上卻是一點味道也沒有,

原來店家耗資兩百多萬打造專業排煙設備,以上.下吸式的設計令油煙迅速的消失. 

櫻花羿日式優質炭火燒肉的用餐方式為吃到飽,每人NT$499(另加一成),

用餐時間限為2個小時,點餐時間為90分鐘,自助吧備有各式飲料及冰品,

飲料部分我鐘愛奶茶,濃醇香讓我們一行人讚不絕口,忍不住喝了3杯, 

而冰品除了深受大眾所喜愛的明治冰淇淋外更有高檔的哈根達斯,

一般餐廳只有標示有哈根達斯冰淇淋通常價位都不低,

而櫻花羿NT$499的價位玲a覺得頗為超值,屬中價位.

已見底的哈根達斯讓老爺一度很失望,不過沒多久服務人員就補貨囉,

讓冰控的老爺樂的直稱太超值划算了.

                                     老爺挖冰的技巧已是爐火純青....見底的冰桶還能挖成這樣  

以下體驗心得純屬個人感覺,畢竟燒烤除了食材的新鮮及品質外,

燒烤的時間與技巧也會影響口感,所以以下言論僅供參考唷!

餐桌上的3罐調味料分別為 - 芥末椒鹽.七味粉.孜然粉，可隨自己的喜好添加,

可惜我完全用不到,因每盤食材上桌大多已灑上胡椒粉,喜愛清淡的我已覺得很夠味,

最多只是沾點胡麻醬,不過我認為實在不需要每種食材都要灑上粉,

因食材已是很新鮮,太多的胡椒反而容易搶味吃不到原汁原味,

所以之後我們就請服務人員勿在我們的餐點中灑胡椒了.

胡麻醬的香氣提升了肉質的美味.

                   櫻花羿的點餐方式頗為特別,menu上共分為5大類,

                每一次每一類最多限點3樣,據說是為了避免菜味互相交疊,

              這規定可能是想讓顧客多品嚐不同的食材, 好在60多種的菜色選擇性很多,

                    店家也會依據人數來調整數量,減少不必要的浪費,

                                        但玲a這天浪費了...我竟然忘了點最愛的魚下巴..

<霜降牛五花>

才剛交上點餐單,牛五花與雞肉便以悄然上桌,或許是想讓顧客先墊墊肚子吧,

豐富的油脂,口感滑順,雖略有厚度但不宜炙燒過久,以免失去極妙口感,

玲a覺得與胡麻醬特別的對味.

油油亮亮令人垂涎三尺呀

<雞肉>

鮮嫩口感,因已預先調料入味,不需沾醬就很好吃了

<七里香.雞軟骨.大腸>

香氣十足的大腸沒有任何腥味,軟爛度適中,經燒烤後外層又帶點酥脆口感,越嚼越香,

讓少爺是一點再點, 雞軟骨鮮嫩中又帶點口感,玲a深愛吃雞卻很少吃到這樣食材,有點驚艷,

七里香就是所謂的雞屁股,這是燒烤料理不可或缺的,多汁美味口齒留香,

想必老爺少爺一定非常喜歡,所以一個也沒留給我吃

<小羔羊片>

一入口先是釋出一股淡淡的羊騷味,但經咀嚼後取代的是另一種肉質香氣,

越嚼越香,口感有嚼勁.

<厚切牛排>

美生菜+燒肉,多一分清甜味,除了美味更可以解膩.

<櫻桃鴨>

口感極為鮮嫩幾近入口即化,相較於其他肉類比較不易膩口,

是一道吃了會上癮的肉品,推薦!　

<草蝦.法式扇貝>

飽滿的扇貝新鮮多汁,Q彈鮮甜,只是燒烤過程需注意,烤過久可會失水乾鱉導致失去口感,

草蝦部分口感不錯,不過太厚重的胡椒味完全搶了應有的鮮甜味,取代的是一味的鹹,

玲a喜歡吃蝦卻不愛這味.

親切的服務人員在忙碌之餘,不忘一段時間就替我們更換烤網,

上菜速度不但快也會時而關心是否有遺漏,實在很貼心.

<鹽蔥牛五花>

鮮嫩的牛五花與鹹香的的蔥花原來是這麼的對味絕配,

老爺在燒烤後將少許的鹽蔥包在肉裡面,令鮮嫩的牛五花味道更有層次感,

其實我一向對蔥花並無好感,但卻挺喜歡這樣的搭配.

<孜然牛五花.鹽蔥豬頰.雪花羊>

孜然粉可算是燒烤肉所常用的佐料,喜歡的覺得能解膩提升美味,

而我個人倒不是那麼喜歡那股特殊的香氣,鹽蔥豬頰脆嫩口感,越嚼越順口,

雪花羊較不推薦,大概是組合肉吧,一經燒烤整個散開來.

<德國帶骨香腸.烤鹹豬肉.大腸>

德國帶骨香腸 - 雖肉質大為瘦肉但口感紮實,彈牙多汁,

有台灣香腸的香氣多汁又有德國香腸的Q脆彈牙,極絕妙的滋味.

<鮑魚塊.花枝>

口感厚實且彈牙的鮑魚,最適合吃原味,香氣會在咀嚼後慢慢釋出,越嚼越香,

鮮嫩的花枝薄度適中,得注意時間拿捏,燒烤合宜就能享有富彈性清鮮的口感.

<蛤>

肉質飽滿,略帶一點點的鹹味,能吃到原始的鮮甜味.

<蛤仔絲瓜>

<奶油金針菇>

一道讓我有驚嚇到的料理,一入口厚重的胡椒味很嗆鼻,完全吃不出金針菇的清甜,

一股腦的死鹹,更別談上奶油香,非常不喜歡.

<青椒.香菇>

燒烤要吃的健康,蔬菜菇類不可少.

<杏鮑菇>

<和風沙拉>

<麻糬>

我心目中燒烤最佳的甜品第一名 - 烤麻糬 

麻糬+煉乳+花生粉,簡單卻是最能感到幸福的味道,尤其在吃完油膩的食物後,

更襯托出他的不凡.

最後感謝店家熱情的招待與服務,更希望有朝一日能再次造訪.