Lingの閒暇紀錄♥

                      PAUL起源於1889年法國北部跨斯鎮上的一家小型麵包店,

          1958年由第四代傳人接手後並將其發揚光大,在1965年以獨到眼光改變經營方式,

                         往後的50年來陸續的在全球上共擴充了550家的分店,

          並在2008年9/25在台北仁愛路成立第一家門市,2009年10/6台北新光三越接著開幕,  

            目前在台共有5家店,分別為:台北仁愛店.信義A9店.內湖店.新竹巨成店及台中中港店.

                       保羅麵包沙籠信義店位於新光三越A9館的2樓, 半開放式的門面,

                     櫥窗裏各式的手工麵包.三明治.甜派.馬卡龍等甜點,都令人食指大動,

                              差點讓玲a忘了今天主要是來品嘗精選晚餐雙人套餐,      

                                             誰叫甜點永遠是女性的最愛.       

                            草莓千層派(右下圖)可算是PAUL的招牌甜點吧,

                                     據說很多女生都是衝著這道甜點而來,

                  當下我確實也心動過想打包一塊回家,但礙於醫生囑咐過我得禁甜品一段時間,  

                              所以只能暫且先放入我的待嘗名單裏,等胃疾好了再說了.           

                         PAUL對於麵包的製作有一貫的堅持,堅持傳統古法的方式,

                     以長達7個小時烘焙製作每一個麵包,在用料方面更是極為重視,

                       麵粉只使用自己契作的鄉村冬麥品種,無任何添加物及防腐劑,

                                 在這食安問題層出不窮之下實在是難能可貴.

                                     保羅麵包沙龍的裝潢有著法式鄉村風格,

                                  天花板的木質設計與四周圍的壁畫及復古壁燈,

                                              給人一種溫馨舒適的用餐環境,

                                    樑邊的圓木桶與麥穗裝飾更是增添一些田園氣息.

                                以下就是今天玲a所要體驗的餐點,

                           話說最近我的手氣真是好,不標則已一標必中,

                                如果買彩券的手氣也能這麼好就好了,

             不然大家替我集氣好了,如果中了大獎,我就買100份的餐券送給大家好了

                               .................... 

保羅麵包沙龍(信義店)：超值精選晚餐雙人套餐免費體驗！(價值NT.1380)

內容包含：

                                         今日例湯- 蕃茄蔬菜湯     

                       大量的蕃茄.紅蘿蔔加上洋蔥.高麗菜及鮮菇,湯頭略酸,份量十足,

                          旁邊的兩塊薄麵包很硬,還是要放入湯中等吸滿湯汁再吃較好,

                    一開始先讓高纖維的蔬菜來暖胃,就能幫助接下來的的肉類較好消化了.                                          

                                                        主廚沙拉       

                                        第2道也是分量十足的蔬果沙拉,

                               內容有:生菜.蕃茄.蘋果.紅蘿蔔.核果.葡萄乾.起司條,

                                  以橄欖紅酒醋調和的沙拉酸中帶甜,清爽又開胃,

                                   一開始就吃了滿滿的蔬菜水果感覺特別的健康.

                                          主廚精選香烤麵包

      分別為:蕃茄沙沙醬(右上),炒波菜佐陳年酒醋(右下).羅勒青醬(左上).普羅旺斯酸豆橄欖醬(左下)

                          這道剛上來時玲a剛好留連在甜點的櫥窗前,

                         我問老爺服務生是否有告知吃的順序,例如口味清淡的先吃,

               既然沒有,我姑且就以格友們的介紹以這樣的順序來吃(蕃茄..炒菠菜..青醬..酸豆)  

                                                 蕃茄沙沙醬

                                 蕃茄應該有以酒醋烹煮過,味道又酸又鹹,

                                      老爺要我大口吃麵包中和味道,

                但千萬別像老爺大口吃(刮傷嘴巴),因這麵包皮極為酥脆,麵包更是有嚼勁,

                                              還是一口一口慢慢吃為佳.    

                                              炒菠菜佐陳年酒醋

                    帶點奶油香味的炒菠菜非常好吃,我一不留神就把菜吃完留下麵包,

                                其實和在一起吃跟分開吃我想應該差不多,

                          就很類似我午餐會去買包土司在叫份燙青菜的吃法味道一樣, 

                                       這也是這4種組合我最喜歡的一種.

                                            普羅旺斯酸豆橄欖醬

                     老爺吃了之後覺得味道好奇特,說不上來,不過越吃越能接受,

      而我是感覺一入口時酸味很重,但咀嚼之後會有股香氣慢慢的散發出來,流竄在口中,越吃越好吃.

                                                   羅勒青醬

                     青醬醬汁滲入麵包,讓麵包吸滿了青醬的香氣,口味清爽,不錯吃.

                          主餐:夏儂無花果煎鴨胸

         皮脆肉質軟嫩多汁又略帶點誵勁,淋上甜甜的無花果醬汁,超級美味的,

                                       無論在口感及味道上都是無從挑剔,

                                   配料除了生菜外,還有鵝肝醬麵包.煎洋芋及蘋果丁,

                       配料中最讓我驚豔的就屬煎洋芋,香甜可口,讓我一口接著一口停不下來呀~~

                          主餐: 聖傑曼牛排佐奶油馬鈴薯泥-9oz

                         服務生在上這道5分熟牛排時請我們先將牛排切開確認熟度,

                                      看似帶血的內層口感卻有如7~8分熟,

                       不易咀嚼的筋肉加上肉排周圍焦掉的部分,實在很後悔點了他,

                               相較之下,旁邊清脆的青菜與馬鈴薯泥反而顯的美味,

                                若想嘗試這道餐的朋友建議你們直接點2分熟就好,

                                            可能是期望太大所以特別的失望.

                                  飲料:維也納冰咖啡 + 伯爵茶

                            老爺激推維也納冰咖啡,他說已經好久沒喝到這麼好喝的冰咖啡,

                                           現打奶泡,咖啡的濃度適中,讓我也想叫上一杯,

                                     跟老爺搶著喝,所以那壺清淡的伯爵茶就被我晾在一旁. 

                                         今天的用餐,餐點整體上還不錯,

          服務方面,在上菜的速度上很棒,也適時的會詢問客人,但如果能多注意在茶水的部分會更好, 

                       因為老爺說他的水杯已經空很久了也放在明顯處,但就是等不到開水...              

                                         PAUL保羅麵包沙龍 信義店

                                             Tel: 02-2722-0700

                                 台北市信義區松壽路9號2樓 (新光三越A9館)

                                    營業時間:周一~周四 11:00~21:30      

                                                  周五~周六 11:00~22:00

                                                  周日: 09:00~21:30